あなたと鳥と音楽と

３１日から来年２日まで恒例の年越し神戸旅行へ行く予定です。
予定なのですが、まだ今年は行くかどうか五分五分です。
もし出かけた場合これが今年最後のエントリーになりますので、
今年ここに立ち寄ってくださった方々へ一言ご挨拶を。
皆さま今年一年間どうもありがとうございました。
ノロノロ更新ではありますが、来年も続けようと思ってますので
よろしければまたお立ち寄りくださいませ。
というわけで、皆さま良いお年を♪

私はパンが大好きなのですが、前々から一度自分でパンを
焼いて食べてみたいと思っていたわけです。
で、本日やっと実現しました。
まぁ結果としてはあまりうまく焼けませんでしたが、
食べてみるとじつにウマイ！。
というわけで自分としては結構満足しています。

パンを焼くのは時間がかかります。しかも一度作り始めると
途中でストップするわけにいきませんので大変です。
今回の手順はだいたいこんな感じです。
・強力粉、砂糖、塩、ドライイースト、ぬるま湯を計量して
　ボールで混ぜて生地をこねまくります。
・こね終わると30度くらいの温度で60分ほど発酵させます。
・適当な量に切り分けて乾かないようにして20分ほど休ませます。
・ガスを抜いて成形して（今回は食パンなので）型に入れます。
・乾燥しないように50分ほど30度くらいで発酵させます。
・オーブンで210度で30分ほど焼いて出来上がりです。
ここまでで約4時間です。
慣れてくると発酵の間に他の仕事をしたりできるのでしょうが、
初心者の私は温度は大丈夫かとか乾燥していないかとか
もう気になってそばを離れられませんでした。

実は今回は蓋の付いた型↓で焼きましたので、

本当は四角い食パンが焼けてないといけないはずだったのですが、
何故かふくらみきれずに焼き上がってしまいました。
何が原因かは…分かりません（＾＾；。
きっとこね具合が足らなかったか発酵が足らなかった…のかな？？

実はパンのレシピ本は何冊か持ってるのですが、今回は
堀井和子さんの本を参考にしました。
一般的なレシピと違って、バターやショートニングといった
油脂類を全く加えないので、小麦粉本来のとても素朴な味がして
とても気に入りました。
なかなか楽しいのでまた近々挑戦したいと思ってます♪。

昨日12/11（日）に大阪のJAZZ ON TOPでオルガンライブ
EAST meets WESTがありましたので頑張って行ってきました。
店内で写真撮影可能かどうかわかりませんでしたので写真は撮らず、
今回は文章だけで報告いたします。

JAZZ ON TOPの場所は割と分かりやすかったです。
移転前のブルーノート大阪のすぐ先のファミリーマートの地下にあります。
出演者は、東京（EAST）代表オルガニストの河合代介さんと
大阪（WEST）代表オルガニストの小野みどりさんと
大阪のドラマー竹田達彦さんの三名でした。
使用楽器はB-3+122RVとXK EVOLUTION+122で楽器は全て生音。
二台のオルガンの調整も見事でとてもいいサウンドを聴くことができました。

19時45分頃スタート。
最初はツインオルガン＋ドラムでOrgan Grinder Swing。
その後河合さんとドラムで三曲、小野さんとドラムで三曲と進み
最後はまた三人でEight Counts For Ritaで1st Set終了です。
４ビートありボサノバありと約一時間たっぷり楽しめる内容でした。
河合さん小野さん共にダイナミックレンジの広い演奏で、
レスリーを時にはそっと、時には吠えるように鳴らし、
そのスリリングな演奏にお客さんはみんな大満足な様子でした。
パワフルでもあり繊細でもある竹田さんのドラムは
オルガンとのコンビネーションも抜群で、
スティックが非常によく鳴っていたのが印象的でした。

日曜日だったので私はその日のうちに香川まで帰らないといけなくて
残念ながら1st Set終了と同時に新幹線に飛び乗りましたが
（それでも家に着いたのは終電ギリギリの深夜０時過ぎ）、
帰りながら、今頃2nd Setでさらに盛り上がってるんだろうな〜と
その後の様子を想像しながら瀬戸内海を渡りました。
どんな楽器もそうなのでしょうが、オルガンは特に
生で聴く演奏は素晴らしく楽しいです。
jimmy smithの曲になると自動的に顔がゆるんできて
嬉しそうに弾かれる河合さんの姿も生ならではです。
河合さん、本当にjimmy smithお好きなんですね♪。
また西のほうへ是非お越し下さいませ。

さて本日12/12（月）は同じメンバーで京都のle club jazzで
EAST meets WESTが開催されます。
皆さま是非どうぞ。

前々からsbをバージョンアップしようかどうしようか迷っていたのですが、
昨日思い切ってSereneBachに移行してみました。
だってみなさん次々と移行してらっしゃるし、
新しいのを使ってみたかったのです(^^;。
まぁ悪い予感は的中して（移行失敗して）blogは動かなくなってしまいまして、
あぁもうダメかと思いながら必死で修復しましたところ、
先ほどからなんとか動くようにはなったようです。
見栄えも変わってしまいましたし、コンテンツも復活できていない
ものがまだまだたくさんあります。
今日はもう疲れましたのでここまでにして、
またボチボチ直していくことにします。
取り急ぎご報告でした。